Page 27 - Demo

27 horg%u00e1szcsalikmelni k%u00e9sz%u00fcl%u0151 ponty- %u00e9s keszegsereglet novemberben is eszik, egyetlen %u00edzanyagot szoktam hozz%u00e1adni. Eper %u00edz%u0171 %u00fcd%u00edt%u0151ital port. P%u00e1r sz%u00e1z forint egy tasak bel%u0151le. Hat%u00e1rozottan %u00e9des %u00edzt %u00e9s illatarom%u00e1t ad az etet%u0151gomb%u00f3cnak. R%u00e1ad%u00e1sul %u2013 pezsg%u0151 italporr%u00f3l l%u00e9v%u00e9n sz%u00f3 %u2013 vizet %u00e9rve pezseg, fel-felszabadul a gomb%u00f3cokb%u00f3l, %u00e9s v%u00edzk%u00f6zt is csalja a halat, amit a gyorsan r%u00e1seregl%u0151 kishaln%u00e9ps%u00e9g is bizony%u00edt.Ha mindez megvan, k%u00e9sz%u00edthetj%u00fck az etet%u0151anyagot. De nem kell %u00f3r%u00e1kig kavargatni, %u00e9rlelni. Ha hajnali %u00f6tkor indulsz horg%u00e1szni, 4 %u00f3ra 45-kor el%u00e9g nekil%u00e1tni a gy%u00far%u00e1snak. Els%u0151 f%u00e1zis: a sz%u00e1raz kenyeret (mindegy, hogy csontsz%u00e1raz, vagy csak k%u00e9tnapos) t%u00edz-h%u00faszdek%u00e1s darabokra v%u00e1god, t%u00f6r%u00f6d. Beteszed egy kisv%u00f6d%u00f6rbe, %u00e9s ir%u00e1ny a f%u00fcrd%u0151szoba. Ott j%u00f3 meleg vizet eresztesz r%u00e1. Lehet%u0151leg zuhanyr%u00f3zs%u00e1b%u00f3l. Az%u00e9rt melegvizet, mert sokkal k%u00f6nnyebben teszi az %u00e1ztatott keny%u00e9rmassz%u00e1t homog%u00e9nn%u00e9, mint a hideg v%u00edz, k%u00fcl%u00f6n%u00f6sen ha v%u00edzparton, 6-8 fokos v%u00edzben pr%u00f3b%u00e1lod %u00e1ztatni, %u00e9s a hidegv%u00edzben %u00e1ztat%u00e1s j%u00f3val tov%u00e1bb is tart%u2026A melegv%u00edz viszont maximum 4-7 perc alatt a sz%u00e1raz kenyeret is t%u00f6k%u00e9letesen el%u00e1ztatja. (Itt a konyhai mesterfog%u00e1s %u00fcgye: fas%u00edrtk%u00e9sz%u00edt%u00e9sn%u00e9l tanultam ezt meg!) Ja, %u00e9s a kezed sem fagy le mindek%u00f6zben. Ha mindez megvan, kinyomkodod, %u00e9s egy t%u00e1lc%u00e1ra teszed a langyos %u00e1ztatott kenyeret. Majd a kisv%u00f6d%u00f6rb%u0151l a vizet ki%u00f6nt%u00f6d, a keny%u00e9r%u00e1zal%u00e9kot be%u00f6nt%u00f6d, %u00e9s gy%u00farni kezdesz, a dar%u00e1t lassan, folyamatosan adagolva.Itt is %u00e9rv%u00e9nyes az az alapigazs%u00e1g, az adagolt dara mennyis%u00e9g%u00e9t%u0151l f%u00fcgg, milyen kem%u00e9ny lesz az etet%u0151anyagod. Csakhogy: minden v%u00edzen, minden nap, a m%u00e9lys%u00e9g%u00e9t%u0151l, %u00e1raml%u00e1st%u00f3l %u00e9s v%u00edzin%u00f6v%u00e9nyt%u0151l f%u00fcgg%u0151en m%u00e1s %u00e9s m%u00e1s kem%u00e9nys%u00e9g%u0171 etet%u0151anyagra van sz%u00fcks%u00e9ged. %u00c9s ha a parton j%u00f6ssz csak r%u00e1, hogy p%u00e9ld%u00e1ul a j%u00f3 kem%u00e9ny, massz%u00edv gomb%u00f3c teljesen rossz az adott napon %u2013 akkor m%u00e1r gond van, mert kem%u00e9ny gomb%u00f3cb%u00f3l puh%u00e1bbat lehet form%u00e1lni. Vizezheted m%u00e9g ut%u00f3lag, legfeljebb sz%u00e9t%u00e1zik. Viszont a puh%u00e1bb, laz%u00e1bb gomb%u00f3cokb%u00f3l kem%u00e9nyebbet %u00fagy k%u00e9sz%u00edthetsz, ha a parton adsz m%u00e9g hozz%u00e1 dar%u00e1t. %u00c9n, teh%u00e1t, mindig l%u00e1gy etet%u0151anyaggal indulok otthonr%u00f3l. Olyan l%u00e1ggyal, amely m%u00e1r gomb%u00f3c, meggy%u00farva a kezedben nem esik sz%u00e9t, de m%u00e9g nem %u201efejbever%u0151sen%u201d kem%u00e9ny.A parton t%u00f6bb t%u00e9nyez%u0151t%u0151l f%u00fcgg, hogy mennyire legyen kem%u00e9ny a gomb%u00f3cod. N%u00e9zz%u00fck sorra%u2026 1.) v%u00edzm%u00e9lys%u00e9g. Ha a v%u00edz csak m%u00e9teres, %u00e9s sem er%u0151s sz%u00e9l a tavon, sem t%u00fal er%u0151s sodr%u00e1s a foly%u00f3v%u00edzen nem zavar bele, akkor a l%u00e1gy etet%u0151anyag is egyben %u00e9r feneket. Ezt az els%u0151 gomb%u00f3c bees%u00e9sekor l%u00e1thatod: ha m%u00e1r vizet %u00e9rve sz%u00e9tmegy, gy%u00fard egy fokkal kem%u00e9nyebbre. Ha a v%u00edz k%u00e9t-h%u00e1rom m%u00e9teres, akkor sem biztos, hogy a kem%u00e9ny gomb%u00f3c a nyer%u0151. Mert%u20262.) nem mindegy, hogy van-e v%u00edzin%u00f6v%u00e9ny a helyeden, vagy nincs. Ha h%u00edn%u00e1r van, %u00e9s viszonylag s%u0171r%u0171, %u00e9s abba dobsz egy kem%u00e9ny gomb%u00f3cot, akkor egy dolgot biztosan el%u00e9rsz vele. Azt, hogy a gomb%u00f3c a h%u00edn%u00e1r al%u00e1 ker%u00fcl, %u00e9s a hal vagy nem f%u00e9r hozz%u00e1, vagy amin m%u00e9g rosszabb, hozz%u00e1f%u00e9r, eszi is, de mert te az %u00fasz%u00f3ddal a h%u00edn%u00e1r f%u00f6l%u00f6tt tudsz ereszt%u00e9ket be%u00e1ll%u00edtani, a hal %u201eev%u0151z%u00f3n%u00e1ja%u201d %u00e9s a horgod m%u00e9lys%u00e9ge k%u00f6z%u00f6tt 40-70 centi k%u00fcl%u00f6nbs%u00e9g lesz. A hal t%u00farja a kaj%u00e1t, l%u00e1tod, hogy ott van, de kap%u00e1sod biztosan nincs. Ugyanez a helyzet tavasszal %u00e9s korany%u00e1ron, amikor a ny%u00fal%u00f3s, s%u0171r%u0171 z%u00f6ldalga, vagy m%u00e1s n%u00e9ven moszat van a v%u00edzben. Ez ugyanis a fen%u00e9k k%u00f6zel%u00e9ben helyezkedik el, %u00e9s gy%u00f6ny%u00f6r%u0171en %u201ebebugyol%u00e1lja neked%u201d a gomb%u00f3cot, amihez jobb %u00e9rz%u00e9s%u0171 hal v%u00e9gk%u00e9ppen nem ny%u00fal hozz%u00e1.Ilyen esetekben jobb l%u00e1gyra hagyni a gomb%u00f3cot. Mert a l%u00e1gy gomb%u00f3cb%u00f3l a keny%u00e9r is, a dara is j%u00f3l old%u00f3dik, %u00e9s felj%u00f6n a h%u00edn%u00e1r fel%u00e9, vagy a ny%u00fal%u00f3s z%u00f6ldmoszat f%u00f6l%u00e9. Igaz, ilyenkor eszedbe ne jusson az ereszt%u00e9ket pont fen%u00e9kre be%u00e1ll%u00edtani, mert a csalid ugyan%u00fagy el fog veszni a h%u00edn%u00e1rban-moszatban, mint az etet%u0151anyag. Ilyenkor addig pr%u00f3b%u00e1lgasd az ereszt%u00e9ket, am%u00edg pont a h%u00edn%u00e1r felett nem vagy, illetve k%u00e9t-h%u00e1rom dob%u00e1s ut%u00e1n sem rakodik r%u00e1 a ny%u00fal%u00f3s alga.3.) ha a hal eleve v%u00edzk%u00f6zt van, sok ugr%u00e1st, burv%u00e1nyt l%u00e1tsz. Ilyenkor j%u00f3 a l%u00e1gyabb etet%u0151anyag, mert v%u00edzk%u00f6z%u00e9 j%u00f6nnek a komponensei, %u00e9s a v%u00edzk%u00f6zt csalink%u00e1z%u00f3 halat is helyben tartja. Persze van, amikor kem%u00e9nyebbre kell gy%u00farni. Ha er%u0151s oldalszeled van, ami a tavon a vizet is mozgatja. Ha a csatorn%u00e1n, lass%u00fabb, de az%u00e9rt m%u00e1r l%u00e1that%u00f3an sodr%u00f3 foly%u00f3v%u00edzen horg%u00e1szol. Ilyenkor kell KICSIT KEM%u00c9NYEBB kaja. De csak KICSIT! Nem beton kem%u00e9nys%u00e9g%u0171, mert azt %u00f3r%u00e1kig b%u00f6k%u00f6dheti a kishal, mire old%u00f3dni kezd, %u00e9s %u00f6r%u00f6k igazs%u00e1g: ha az apr%u00f3 n%u00e9p nem ny%u00fczs%u00f6g a frissen besz%u00f3rt etet%u00e9sen, akkor a nagyot is hi%u00e1ba v%u00e1rod. A d%u00e9v%u00e9r is szereti a m%u00e1l%u00e9t